在苏州就能做的地道海鲜，再也不用去海边了！

▲

立刻报名，还有现金红包可以领（详情戳图片）

为什么大家都爱去海边旅行？

不仅是因为风景好

而且，那里有好多好多海鲜

还很便宜！！

今天做客私房菜的美女来自温州

她从小在沿海城市长大

对海鲜的研究比我们苏州人深入多了

她不仅会吃、会做

还会看！

比如说苏州市场上能买到的蛏子

想要保鲜，那就把它们放在加了盐的水里

那如何辨别蛏子是否还新鲜呢？

就看焯水的时候

如果蛏子焯水时胀胀的，十分饱满

那一定是新鲜的

今天

就给大家介绍一道去海边必吃的美食

蒜香蛏子！

   chēng

蒜香蛏子

「食材」

蛏子、大蒜、葱

「步骤」

1.蒜粒切成蒜茸，一大堆的蒜，一大堆的葱，杀菌增香两不误。

2.将蛏子焯水，去掉里面的沙或其他杂质。

3.在圆盘中放上粉丝，蛏子围边。

记住哦，蛏子也有肠线，一扯就扯掉啦！

4.蛏子全部铺开来像一朵大花一样，接着就是撒蒜蓉。

5.蒜茸满满地覆盖住蛏子，撒上少许盐，入锅蒸，五分钟足够。期间来调个调味汁，大概放两勺生抽、一勺醋、适量放点蚝油。

6.掀开锅盖闻闻，蛏子的鲜香，夹杂着蒜蓉的香味，真是勾人食欲！浇上调味汁，再点来香葱，响个油，太诱人了！

一盘蒜茸蛏子完成

鲜香美味

造型也十分大气

一点不输饭店

看了就很想跟着学一学呢？

戳完整视频

▼